Finis le steack qui bave dans l’assiette, le poulet qui imbibe la patate du dimanche ou la daurade qui crie adieu à son riz si (trop) collant, vous avez décidé de stopper la viande !
Tant mieux, c’est meilleur pour votre santé, notre planète et bien sûr nos amis les bêtes ! 🙏
Oui, mais voilà, bercé.e par la culture de la bavette, vous avez peut-être vécu, ça et là, les mêmes questionnements que moi : comment donc convertir un régime sin carne en une explosion de vitamines, protéines et autres nutriments si essentiels à notre bonne santé ? Plus concrètement, comment rayer la viande de votre carte sans risquer d’être submergé.e par les carences si néfastes ?
La Famille Végétarienne, Cépourkidonc ?
- Pour les végétariens qui débutent comme moi et qui ont du mal à faire le tri dans toutes les infos trouvées ici et là 🤔
- Pour les végétariens plus confirmés qui souhaitent revoir leurs classiques et s’assurer qu’ils gardent l’équilibre 🧐
- Pour ceux qui hésitent à franchir le pas, peut-être encore convaincus que sans la viande, nous sommes (à jamais) perdus 😰
La Famille Végétarienne, Cékoidonc ?
- Des conseils de base sur l’alimentation végétarienne
- Des astuces concrètes pour être efficace en cuisine
- Des idées de menus pour toute la famille et en toute occasion
- Des retours d’expériences, sur mes ratés comme sur mes succès
- Des réflexions spontanées, mais documentées, sur le végétarisme
Encore un blog végétarien ! Àkoibon ?!
Oui, c’est vrai, les infos sur le végétarisme ne manquent pas : blogs, sites plus conventionnels, livres de cuisine ou ouvrages de référence, les sources sont riches et nombreuses !
Mais comment ne pas s’y noyer quand on n’est pas un.e expert.e de la diététique ?
Débutante, je suis. Experte, je deviendrai (on croise les doigts 💪). Mais d’ici-là, je vous propose de m’accompagner dans mes recherches et mes tâtonnements, mes avancées et mes questionnements, pour vous aider à trouver la méthode qui sera la vôtre.
La Famille Végétarienne, cékidonc ?
- 👩🦰 Une WonderMum, WorkingGirl et MasterChef… une mère quoi
- 🧔Un Musclor, désigné cobaye officiel de cette aventure
- 👧Une ado qui sort son radar à chacun des repas
- 🧒 👦Deux (tout) petits marmots, pour qui « le cochon, ça se fait avec du jambon »
Notre challenge
Faire de notre assiette le lieu central de notre transition écologique. Nos leviers ?
- ne plus manger de chair animale, y compris le poisson et les produits de la mer
- privilégier les circuits courts et donc les aliments locaux et de saison
- consommer des produits issus de l’agriculture biologique
Compliqué, vous pensez ? Pas tant que ça, et ma mission sera de vous le prouver 😉.